Bageriets bästa "Liselottes äppelgömma"

Ja, det har ju inte riktigt blivit av att jag fått upp recepten till tävlingen för Bareriets Bästan emn idag är det ju sista dagen så nu får jag helt enklet lägga upp dom så jag hinner tävla =)

I äkta Bageriets Bästa anda har jag döpt dessa till "Liselottes äppelgömma"

3 dl mjöl
3 dl havregryn
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
3 msk sirap
3/4 dl vatten
100 g rumstemp margarin
1/2 dl farinsocker
1 tsk kanel
3 dl hackade äpplen


Blanda ihop torrvarorna(mjöl, havregryn, sockeret,farinsockret och bakpulveret) i en bunke så det blandas ordentligt. Blanda sedan i sirapen, vattnet, och margarinet. Hacka sedan äpplena grovt och balnda med med kanelen och blanda ner allt i smeten. När allt är ordentligt blandat rullar du ihop det till en korv (med ca 5 cm i diameter) och lägger en allt i kylen i 30 minuter. Ställ ugnen på 175 grader här.

Sen tar du ut rullen ur kylen och skär upp den i ca 1 cm tjocka skivor som du sen lägger på ett bakplåtspapper. Sen ställer du in det i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter beroende på ugn. När dom ser färdiga ut lägger du dom på ett galler för att svalna.

Avnjut sedan dessa underbara kakor.

Färdiga resultatet!

Bageriets bästa "Liselottes havre & valnötsdröm"

Ja, det har ju inte riktigt blivit av att jag fått upp recepten till tävlingen för Bareriets Bästan men idag är det ju sista dagen så nu får jag helt enklet lägga upp dom så jag hinner tävla =)

I äkta Bageriets Bästa anda har jag döpt dessa till "Liselottes havre och valnötsdröm"

5 dl mjöl
5 dl havregryn
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
4 msk sirap
3/4 dl vatten
150 g rumstemp margarin
100 g vit choklad
50 g valnötter

100 g ljus smält choklad att doppa dom i.

Blanda ihop torrvarorna(mjöl, havregryn, sockeret och bakpulveret) i en bunke så det blandas ordentligt. Blanda sedan i sirapen, vattnet, och margarinet. Hacka sedan choklade och valnötterna grovt och blanda ner i smeten. När allt är ordentligt blandat rullar du ihop det till en korv (med ca 5 cm i diameter) och lägger en allt i kylen i 30 minuter. Ställ ugnen på 175 grader här.

Sen tar du ut rullen ur kylen och skär upp den i ca 1 cm tjocka skivor som du sen lägger på ett bakplåtspapper. Sen ställer du in det i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter beroende på ugn. När dom ser färdiga ut lägger du dom på ett galler för att svalna. När dom är helt svala doppar du dom i den ljusa smälta chokladen.

Avnjut sedan dessa underbara kakor.


I väntan på att åka in i ugnen

Svalnar på galleret innan dom ska doppas i chokladen

Färdiga resultatet! Ser dock att man inte ser chokladen här men det får duga =)

Cupcake

Idag har jag varit duktig & bakat lite cupcakes av ett recept som jag hittade inne hos Linda. I hennes recept använde hon en långpanna men jag känne för att baka just cupcakes så det fick bli så. Och det blev supergott & bra! 15 st STORA cupcake blev det & det fattas redan 3 st då vi åt kvällsfika här hemma. Mums! Receptet hittar ni HÄR

Mums!

Självklart blev det rosa & vit dekoration på dom


Recept till pan pizzan

Fick en fråga om jag kunde lägga ut receptet på pan pizzan jag har gjort 2 gånger nu. Och självklart kan jag det. Så här kommer det =)

Pan pizzadeg (1 plåt/flera mindre)

½ paket jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
2 krm strösocker
1 msk bakpulver
6-7 dl vetemjöl special (vill man köra g är det 360-420 g som gäller)

Smula mer jästen i en bunke & häll sedan på vattnet & rör tills jästen löst upp sig. Tillsätt oljan,salt & socker & blanda sedan i mjölet & bakpulveret. Arbeta till en smidig deg. Häll på lite mjöl på degen & låt sedan jäsa under en kökshanduk i 40 min.

Sen är det bara att fixa det men vill ha på sin pizza. Vi kör ju som sagt med halva ost,skinka,paprika,tomater & den andra halvan kör vi med taco färs & paprika. Och så klart krosade tomater. Jag använder 1 burk tomater till 1 pizza. Och för dom som vill pröva tacofärsen kör vi på ca 200 g köttfärs till en halv pizza.

När degen jäst klart är det bara att baka ut pizzan på bakplåtspapper för att sedan låta den jäsa i yttligare 30 minuter innan man kan lägga på fyllningen. Sen är det bara att slänga på det man vill ha på pizzan för att sedan grädda den i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter. Eller göra som vi gjorde. Frysa in dom ogäddade för att sedan ta upp när man blir sugen på dom & grädda dom lite längre än vad man gör med en färsk pizza.

Så, där har ni receptet på den pizzan vi kör med just nu. Riktigt god tycker jag. Så gott med en tjock deg.

(bilder kommer när vi lagar till en som ligger i frysen nästa gång)



Piroger

Här kommer pirog receptet jag lovade hör ett tag sen =)

Till ca 12 piroger:

Degen: Antingen gör du egen deg eller så använder du färdig smördeg. Båda är lika gott tycker jag.
Till den egna degen behöver du:

-4 dl mjöl
- 4 krm salt
- 100g margarin
4 msk vatten

Blanda ihop mjölet, saltet & margarinet först. Knåda in smöret i mjölet (hoppas att nu förstår vad jag menar) Blanda sedan i vattnet. Sedan lägger du in degeg i kylen i ca 15 minuter. Under den tiden börjara du med innehållet.

Innehållet:

Nu skriver jag bara hur jag brukar göra. Ni bestämmer ju själva vad ni vill ha i.

500 g köttfärs
En burk krossade tomater
Lök alt. lökpulver (jag brukar vara vara lite slö & använda pulver vilket jag tycker är lika gott)
Vitlök i önskad mängd
Salt & peppar efter smak
Sen brukar jag använda paprika/papikapulver till mina med beroende på vad jag har hemma.

Men som sagt kan man ju ha i det man själv vill & tycker är gott. Tycker nog att man nästan kan ha allt i en pirog. Är säkert jättegott med något vegetariskt innehåll så som svamp.
 
Sätt på ugnen på 225 grader.
Ta ur degen ur kylen & kavla ut den till en lagon tjock platta. Gör sedan små cirklar ca 10 cm i diameter (använd gärna en pepparkaksform till detta) Använder du  smördegplattorna hoppar du såklart över detta. Lägg sedan fyllningen i mitten degen (egengjorda eller smördegen) & vik sedan den till en pirog. Nyp ihop kanterna & lägg sedan dom på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dom innan om du vill. Antingen med vatten eller uppvispande ägg. Ställ sedan in dom i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Ät dom gägrna med lite chips dipp & en massa god sallad. Mums!

Hoppas att ni får användning av receptet & att ni tycker att det var gott.

Kram